鶏肉と舞茸のレモンバターパスタ♪

Name: 鶏肉と舞茸のレモンバターパスタ♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン 1/2個; 鶏胸肉 1/2枚; 塩 少々; 白ワイン 大さじ2; パスタ 100g; 塩(お湯1ℓに対し) 小さじ1; バター 大さじ1/2; 舞茸 1/2パック; レモン汁 大さじ1; 粉チーズ 大さじ1

なおあき1981 @cook_40135722

レモンとバターの酸味とコクで美味しいパスタ♪
このレシピの生い立ち
舞茸と鶏肉のペペロンチーノ作った時、レモンとバターでも美味しいのでは？と。一度コンソメ入れて作ったらイマイチだったので、レモンとバターと粉チーズで！

鶏肉と舞茸のレモンバターパスタ♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

レモン 1/2個
鶏胸肉 1/2枚
塩少々
白ワイン大さじ2
パスタ 100g
塩(お湯1ℓに対し) 小さじ1
バター大さじ1/2
舞茸 1/2パック
レモン汁大さじ1
粉チーズ大さじ1

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作り方

1

レモンを果汁残しいちょう切り。鶏胸肉を開いて沸騰したお湯に塩と白ワインを入れ茹でる。茹で上がりを冷まして手で細かく裂く。
2

パスタを表示分数通りに塩茹で。バターを熱したフライパンで舞茸を炒め、絞ったレモン果汁、茹で上がりのパスタと絡める。
3

2を盛り付け後、いちょう切りのレモンを飾り、粉チーズを散らし完成！

コツ・ポイント

レモン果汁を入れてからは、さっとし上がれる状態の方が美味しいとは思います。バターは分量より少々余分に入れた方がより良いかも。※見た目のため、一人分の分量全ては盛り付けておりません、

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なおあき1981 @cook_40135722

2017/12/15 03:29に公開

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