カキと九条ネギの焼きうどん
まついちかず @cook_40128050
濃厚カキとシャキシャキ九条ネギの絶妙ハーモニー
このレシピの生い立ち
あっさり和風の焼うどんにカキが加わると味がグッと濃厚にになります。
手間要らずで美味しく簡単に済ますなら、このレシピはおすすめです。
カキと九条ネギの焼きうどん
濃厚カキとシャキシャキ九条ネギの絶妙ハーモニー
このレシピの生い立ち
あっさり和風の焼うどんにカキが加わると味がグッと濃厚にになります。
手間要らずで美味しく簡単に済ますなら、このレシピはおすすめです。
作り方
- 1
スライスした生姜をサラダ油とごま油で炒める。
-
- 2
豚小間、玉ねぎ、人参を炒める。ここで塩コショウ。
-
- 3
うどん玉を入れて炒める。
-
- 4
片栗粉をまぶしたカキを加えて炒める。
-
- 5
九条ネギを加えて炒める。
みりんと酒を加える。 -
- 6
味にコクが出るよう、揚げ玉を適量加える。カツオパックとソース、醤油を加えて味を調整する。
-
- 7
お好みで紅ショウガ、青のりを添えて完成。
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コツ・ポイント
うどんのコシや九条ネギのシャキシャキ感にこだわり、それらの投入は出来るだけ後回しにしました。
もちろん、カキも固くならないように後で。
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