スライスした生姜をサラダ油とごま油で炒める。

豚小間、玉ねぎ、人参を炒める。ここで塩コショウ。

うどん玉を入れて炒める。

片栗粉をまぶしたカキを加えて炒める。

九条ネギを加えて炒める。
みりんと酒を加える。

味にコクが出るよう、揚げ玉を適量加える。カツオパックとソース、醤油を加えて味を調整する。

お好みで紅ショウガ、青のりを添えて完成。