アドベリーホワイトN.Y.チーズケーキ
滋賀県 @cook_40117296
安曇川産アドベリーを加えた濃厚だけど、なめらかなチーズケーキ。甘酸っぱいアドベリーとの相性は抜群！
このレシピの生い立ち
滋賀県のアドベリーの詳しい情報はこちら！！
↓
「滋賀のおいしいコレクション」（http://shigaquo.jp/）
2017年6月特集「アドベリー」産地レポート
アドベリーホワイトN.Y.チーズケーキ
安曇川産アドベリーを加えた濃厚だけど、なめらかなチーズケーキ。甘酸っぱいアドベリーとの相性は抜群！
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2017年6月特集「アドベリー」産地レポート
アプリでひらく作り方
- 1
クッキーを袋に入れ、麺棒で叩いて砕き、溶かしたバターを加えもみこむ。18cm丸型に敷き詰め、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 2
クリームチーズをよく混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。ボウルに生クリーム、卵、ふるいにかけた薄力粉を入れ、混ぜる。
- 3
型に②ボウルの半量を敷き詰め、アドベリージャムを少量ずつ散らしてのせる。その上にボウルの残りを流し入れる。
- 4
150℃の予熱で温めたオーブンの天板に湯をはり、約50分湯煎焼きする。
- 5
焼き上がったら冷蔵庫で冷やし、ミントの葉を飾る。
-
コツ・ポイント
「アドベリー収穫祭」のレシピコンテストの優勝レシピをアレンジ。『アドベリー』の酸味が効いた甘さ控えめのチーズケーキ。クリームチーズは室温にもどしておくとやわらかくなって混ぜやすい。アドベリージャムは散らす程度で、混ぜすぎないように。
つくれぽ
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