熱々スパイシー！メキシカンなチリコンカン

Name: 熱々スパイシー！メキシカンなチリコンカン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きなビーンズ水煮缶(今回はミックス、缶が楽、水気を切る) 1缶(400g); ニンニク(みじん切り) 1片; 玉ねぎ+人参(7-8mm角切り) 各1/2分; キノコ(無くてもOK、今回は舞茸) 1/2パック; 挽き肉 300-350g; トマト(1cm強角切り) 中大2こ分; *ケチャップ+野菜ジュース+赤ワイン 大4+50cc+1/2CUP; オリーブオイル・トッピング用パクチー・ハーブ類・チーズなど 適量; マサラパウダー・ターメリック・コリアンダーパウダー・クミン 各小1; チリ・パプリカパウダー・ナツメグ・ペッパー・ハーブソルト・イタリアンハーブ・レモンピールくてもOK) 適量・1枚

ゆりーずきっちん @cook_40111216

メキシカン香るスパイスたっぷりヘルシービーンズのアメリカンフード♪スープにしてもパンライスなどつけてもサラダ感覚でも◎
このレシピの生い立ち
とあるレストランで食べた豆の煮込み料理がとても美味しくて、急に作りたくなったので♪自分で作る時はとことん辛くしますが、ふぁみりーにも受けが良かったです♪

熱々スパイシー！メキシカンなチリコンカン

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

お好きなビーンズ水煮缶(今回はミックス、缶が楽、水気を切る) 1缶(400g)
ニンニク(みじん切り) 1片
玉ねぎ+人参(7-8mm角切り) 各1/2分
キノコ(無くてもOK、今回は舞茸) 1/2パック
挽き肉 300-350g
トマト(1cm強角切り) 中大2こ分
*ケチャップ+野菜ジュース+赤ワイン大4+50cc+1/2CUP
オリーブオイル・トッピング用パクチー・ハーブ類・チーズなど適量
お好きなスパイス（多い方が美味）
マサラパウダー・ターメリック・コリアンダーパウダー・クミン各小1
チリ・パプリカパウダー・ナツメグ・ペッパー・ハーブソルト・イタリアンハーブ・レモンピールくてもOK) 適量・1枚

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作り方

1
野菜カット例♪他に入れたい具材入れても良いです。
2
フライパンにオイル＆ガーリックを中火で熱しオニオン人参を炒める。火が通ったら、挽肉を色が変わるまで炒める。
3
キノコ・トマトを加え軽く火を通し、*を加え煮込む。お玉でトマトは潰しながら煮込むと味が出る。
4
スパイス類・水切り後のビーンズを加え更に煮込む。
汁気は飛ばしすぎず、豆が熱くなった段階で完成～♪
5

1/17'18 メキシコ検索TOP10入り♡ありがとうございます！

コツ・ポイント

簡単豆料理です！煮込むだけ。スパイスはお好みで、面倒であればあるものだけ入れれば十分です。マサラ系のミックススパイスやペッパー＆チリは多少なりとも入れた方が美味しいですよ！

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2017/12/15 06:36に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

チリコンカン缶詰ひき肉キノコトマトにんじんビーンズにんにくスパイスハーブまいたけクミンコリアンダーチリチーズ玉ねぎ赤ワインケチャップ

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