アボカドは皮をむいて、ジップロックに入れて揉み込んでつぶします。
その中へにんにくとマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。

ジップロックの角を一箇所ハサミで切り、絞り袋のようにして、潰したアボカドをホタテの上にのせていきます。

粉チーズをさらっと全体に振りかけます。

ミニトマトを器に盛りつけます。
アボカドクリームの上にカニカマ、細かくちぎった大葉を飾ります。