ブロッコリーを切り分け、電子レンジで柔らかくなるまでしっかりと加熱する。
（今回はシリコンスチーマーを使用。ボウルも可）

里芋の皮をむき、一口大に切り分けます。ボウルなどに移し、塩（分量外）をふりかけ軽くもみ、ぬめりをとっていきます。

軽く揉んだら水で洗い流します。その後、ブロッコリー同様電子レンジでしっかりと加熱していきます。

味噌と白だしを混ぜ合わせ、味噌が溶ける程度の水（少量・分量外）も加えて混ぜ合わせます。

ボウルにブロッコリーと里芋、マヨネーズ、味噌（白だしと水を合わせたもの）、いりごま全ていれ、混ぜ合わせて完成です。