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ペペロン白菜
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ペペロン白菜-レシピのメイン写真

ペペロン白菜

クック1E0ADU☆
クック1E0ADU☆ @cook_40269239

鷹の爪輪切りを加えてもペペロン感が出ますが、うちではみんな辛いのが苦手で残すので入れません(^^;)
このレシピの生い立ち
鍋や白菜ロールに葉の部分だけ使って、白い部分が大量に余ったので

鷹の爪輪切りを加えてもペペロン感が出ますが、うちではみんな辛いのが苦手で残すので入れません(^^;)
このレシピの生い立ち
鍋や白菜ロールに葉の部分だけ使って、白い部分が大量に余ったので

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ペペロン白菜

クック1E0ADU☆
クック1E0ADU☆ @cook_40269239

鷹の爪輪切りを加えてもペペロン感が出ますが、うちではみんな辛いのが苦手で残すので入れません(^^;)
このレシピの生い立ち
鍋や白菜ロールに葉の部分だけ使って、白い部分が大量に余ったので

鷹の爪輪切りを加えてもペペロン感が出ますが、うちではみんな辛いのが苦手で残すので入れません(^^;)
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鍋や白菜ロールに葉の部分だけ使って、白い部分が大量に余ったので

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材料

2人分
  1. 白菜 1/4玉
  2. 舞茸 1/2パック
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにくチューブ 小さじ1
  5. マジックソルト 小さじ1(お好み)
  6. 粗挽きコショウ お好み
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作り方

  1. 1

    白菜は白い部分を繊維に沿って短冊切りに
    柔らかい葉を使う場合は手で一口大より少し大きめにちぎる
    舞茸は手で一口大にちぎる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、白菜の白い部分を炒める

  3. 3

    白菜が少し透き通ってきたら舞茸を加えて、
    すぐににんにくチューブ、マジックソルトを加え、全体にからむように混ぜ炒める

  4. 4

    舞茸に火が通ったら火を止め、お好みで粗挽きコショウをふる

コツ・ポイント

新鮮なものは生で食べられるくらいなのであまり炒めすぎずに。
ちょっと乾いていたり、外側より小さい中央の部分を使ってもおいしいです。

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クック1E0ADU☆
クック1E0ADU☆ @cook_40269239
2017/12/15 10:16に公開

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