豆腐と挽肉ダネの油揚げ詰め煮

Name: 豆腐と挽肉ダネの油揚げ詰め煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 枚(5×5㎝くらいのもの); 豚ひき肉 200g; もめん豆腐 1丁(300g); 生姜すりおろし 1片分; 醤油 小さじ2; 塩コショウ 適量; めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

chikappe @chikappe04

ガッツリだけど、ちょっとヘルシーに肉を食べましょう★めんつゆで味を付けるので、優しい味になります。
このレシピの生い立ち
家にあるものを利用して♬

豆腐と挽肉ダネの油揚げ詰め煮

chikappe @chikappe04

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材料

4人分

油揚げ枚(5×5㎝くらいのもの)
豚ひき肉 200g
もめん豆腐 1丁(300g)
生姜すりおろし 1片分
醤油小さじ2
塩コショウ適量
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

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作り方

1

豆腐はしっかりと水切りをします。ひき肉、生姜のすり下ろし、醤油を加えて混ぜて、手でしっかりと練ります。
2

油揚げ一片を開いて袋状にして、①を1/8量ずつ平均に詰めて平らにします。
3

フライパンに並べて、めんつゆを回し入れ、水をひたひた程度に注ぎます。
4

落としぶたをして煮込みます。
5

水分が半分くらいになったら火を止め、しばらく置くと煮汁を吸い込んで味がなじみます。

コツ・ポイント

豆腐はレンジを利用してしっかりと水を切ったものを使いました。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2017/12/16 06:35に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

煮物豚ひき肉もめん豆腐油揚げ

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