春雨は茹でたあとよく水切りをして冷ましておきます。長ければカットします。

きゅうりは輪切りにして塩（分量外）をしてしばらくおき、しぼります。

卵はお好みで砂糖小さじ１（分量外）ほど加えて混ぜ、炒り卵を作って冷ましておきます。

ハムは細切り。

１～４をボウルで合わせて、数種類のドレッシングで和えます。