れんこんはピーラーで皮をむき、5mmくらいに切ります。水に取らなくても大丈夫！

フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、れんこんを入れて中火で焼き目がつくように焼きます。

焦げ目がついたら、酒、みりん、オイスターソースを投入し、中弱火で裏表返しながら水気がなくなるまで焼きます。

最後に火をとめ、いりごまを散らして出来上がり！火を入れるのは5分くらいで完成です。