イタリアン麻婆豆腐

leoma
leoma @cook_40049186

残り物の豆腐とミートソースを使って
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の残り物を旅行前に処理してしまうために。

イタリアン麻婆豆腐

残り物の豆腐とミートソースを使って
このレシピの生い立ち
冷蔵庫、冷凍庫の残り物を旅行前に処理してしまうために。

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材料

1人分
  1. 豆腐 半丁
  2. ミートソース 一人分
  3. パプリカ赤、緑 4分の1ずつ
  4. サラダ油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    温めたフライパンに炒め用サラダ油を温め、サイコロ型に切った豆腐を炒める。パプリカもころころに切り、炒める。

  2. 2

    残り物のミートソースを1のフライパンに入れて、一緒にいためる。(具合をみて水を少々さしてもよい)

コツ・ポイント

ミートソースの硬さによって、水分で調整。

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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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