餅入りロールキャベツ〈やよい会〉
HitominH @cook_40055208
ロールキャベツの芯に餅が入っているのでボリュームたっぷり！食べごたえがあります！
おせちに飽きたら作ってみて！
このレシピの生い立ち
2017年12月のレシピ
基本のロールキャベツにお餅を加えた一品です
お正月のお餅があまったときにぜひ作ってみて。
餅入りロールキャベツ〈やよい会〉
ロールキャベツの芯に餅が入っているのでボリュームたっぷり！食べごたえがあります！
おせちに飽きたら作ってみて！
このレシピの生い立ち
2017年12月のレシピ
基本のロールキャベツにお餅を加えた一品です
お正月のお餅があまったときにぜひ作ってみて。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは芯をくりぬいてから1枚づつていねいにはがします
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- 2
15分ほど塩ゆでして水にとり水切りします（水切りするときは鍋のお湯をいったん捨てて水を加えます）
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- 3
芯の部分をとって包丁の柄でたたき繊維をつぶして丸めやすいようにしておきます。芯はみじん切りにしてa.とまぜます
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- 4
食パンを水でふやかしてから絞り、手でちぎっておきます
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- 5
a.を合わせてよく練り、12等分にします
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- 6
4つ割りにしておいた切餅を具の真ん中につつんで楕円状に丸めます
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- 7
キャベツを広げて生地がはみ出さないように手前から巻き
-
- 8
巻き終わりを下にして鍋にいれていきます。葉が小さい場合は葉を足して。
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- 9
巻き終わったらb.を加えて火にかけ沸騰後15～20分煮ます。c.を加えて味を調え2～3分更に煮ます
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- 10
生クリーム、白だしを加えてから
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- 11
お皿に盛り付けてパセリを散らします
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コツ・ポイント
芯の部分を包丁でたたいておくとキャベツが巻きやすくなります。
市販のトマトソースを使っているので味付けは簡単です。お好みのものを使って。（今回はアンナマンマのトマト＆バジルを使用）
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