誕生日など御祝いに♡焼き鮭簡単ちらし寿司
身近な材料で簡単にちらし寿司を作れるレシピです！簡単なのに豪華に見えるから嬉しい^_^鮭の塩味と酢飯の相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母直伝の簡単ちらし寿司です！子供の頃から大好きな味です！
ひな祭りや誕生日などお祝いごとにぴったり！
誕生日など御祝いに♡焼き鮭簡単ちらし寿司
身近な材料で簡単にちらし寿司を作れるレシピです！簡単なのに豪華に見えるから嬉しい^_^鮭の塩味と酢飯の相性抜群です！
このレシピの生い立ち
母直伝の簡単ちらし寿司です！子供の頃から大好きな味です！
ひな祭りや誕生日などお祝いごとにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を通常より固めに炊きます。炊飯器にすしモードがあれば、そちらに合わせて炊いてください。
- 2
きゅうりを薄切りにして、塩(分量外)をふりしばらくおきます。しんなりしてきたらしっかり絞ってください。
- 3
生姜をみじん切りにします。
- 4
鮭をグリルで焼き、身をほぐしておきます。生鮭を使用される際は、事前に薄く塩をふってから焼きます。
- 5
すし酢を作ります。材料の○を全て混ぜておきます。ゆずの絞り汁がない場合は、酢を60ccにしてもらっても大丈夫です。
- 6
炊き上がった米と合わせ酢を素早く混ぜます。
うちわであおぎ冷ましながら混ぜてください。
テリがでてくるまで混ぜます。 - 7
米にテリがでて冷めてきたら、きゅうり、鮭、生姜、白ごまを混ぜ込んでいきます。
- 8
食卓に出す直前に、刻んだ大葉を上に飾ってください。
早めに飾ると大葉が黒く変色してしまいますのでご注意を！！ - 9
豪華に見せたい時は、錦糸卵やイクラをかざっても素敵ですね♪
- 10
※市販のすし酢でもおいしくいただけました！手間をかけたくない時はこちらで！
コツ・ポイント
お米10合の場合は、砂糖200グラム・酢180cc・ゆずの絞り汁20cc・塩27g・味の素少々です。これを基準にお好みの合数で調整ください！このすし酢のバランスが絶妙です！
市販のすし酢でも全く問題ありません！
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