お皿に卵1個を割り、牛乳、塩、黒コショウを加えてよく混ぜ合わせます。

パンを半分に切り、混ぜた卵液に浸して30分程、卵液を吸わせます。

フライパンにオリーブオイルを敷き、フタをしながら、弱火でパンを焼きます。両面に焼き色が付いたら、皿に移します。

次に、ベーコンを並べて両面を焼きます。焦げ目が付いたら、とろけるチーズを加えてフタをし、チーズが溶けたらパンに乗せます。

目玉焼きをトーストに乗せて、お好みで黒コショウ、ポテトチップスを散らして、完成です。