②鶏むね肉は１㎝以下にそぎ切りし、塩コショウを両面に振る。

③ビニール袋に②とマヨネーズを入れ揉み込み、冷蔵庫で１時間以上やすませる。

④③にパン粉をつけ多めの油で揚げ焼きにする。きつね色に焼けたら取り出ししっかりと油をきる。