作り方
- 1
生姜の皮を剥いて2㎜幅の薄切りにする
- 2
魚はキッチンペーパーで押さえて水気をとり、身の方にフォークで5,6ヵ所穴をあける。
- 3
大きめの耐熱皿にa,生姜、魚を入れ、みそを魚の皮がわにぬり、ふんわりとラップをしてレンジで約5分加熱する。
-
- 4
魚に火が通ったら、スプーンで煮汁を魚にかけながらみそを溶かす。
-
コツ・ポイント
レンジで時間は様子を見ながら加減してください。
さかなに煮汁を何度もかけることで、とろみがつき、味が馴染みやすくなります。
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