豚肉と筍とピーマンを細切りにする。豚肉は◎をかけて軽くもみ、片栗粉をまぶしてさらにもんでおく。

☆を合わせておく。

油をしいたフライパンに豚肉を入れて炒め、全体が白っぽくなったらピーマン、筍の順に炒める。

ピーマンがしんなりしたら☆を加えてさらに炒め、とろみがついたら出来上がり。