白菜の葉と茎を分ける

葉をさらに2等分に切る

茎をみじん切りにし、ふんわりラップをして、600w3分レンジにかける

レンジから出した茎は、ひとつまみの塩(分量外)を入れて軽く混ぜ、さらに水分が出るように冷めるまで置いておく。

葉だけラップをふんわりかけて、600w3分レンジにかけて、冷ましておく。

キムチをみじん切りにする

豚ひき肉とキムチ★調味料をボールに入れて、混ぜておく。

水分を出して冷めた白菜の茎は、絞って肉だねに入れて混ぜる

白菜に大さじ１強くらいの肉だねをのせて、まく。

全部まいて、テフロンのフライパンに並べる

水200cc鶏ガラの素を入れて、火をつけて、沸騰したら中火で10〜15分くらい蒸し焼き、透明の肉汁が出てきたら出来上がり

しゅうまいの皮を使っても♪お皿に乗り切らなかったのは、白菜で巻いて周りに入れてます。

※キムチなしの場合●玉ねぎを1/4みじん切りを⑶の白菜の芯の下処理と一緒にしてね。●調味料には、塩胡椒少々を追加。