オレンジたっぷりベーグル
オレンジ１個丸ごと入ってます。
焼いている間からいい香り☆
このレシピの生い立ち
いろんな味のベーグルを試してみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジをよく洗って、皮をすりおろす。
果汁も絞る。
水と合わせて160ｃｃにしておく。 - 2
ＨＢの容器に強力粉、黒糖、塩、１をいれて。
ドライイーストは所定の位置に。 - 3
パン生地コースで発酵の前まで。（約２０分）
- 4
薄目に打ち粉をした台に丸めておき、かたく絞った布巾をかけて５分のベンチタイム。
- 5
６等分して形を整える。２０㌢くらいの棒状にし、片方の先を指でつぶす。
ドーナツ型にしてつぶした先をもう片方に重ねる。 - 6
かたく絞った濡れ布巾をかけて
室温で３０分～４０分発酵。 - 7
大きめのフライパンにゆでるためのお湯を沸かす。（沸騰させない）
砂糖を溶かす。 - 8
オーブンを210度に予熱する。
発酵が終わったら６を片面３０秒づつゆでる。 - 9
穴の開いたお玉かフライ返しで８をすくい、軽く水気を切って天板に乗せる。
- 10
２１０度で２０分やく。
つくれぽ
優しい旦那様とすっかりサッカーバカな息子と元気なもふもふおじいちゃんにゃんことのんびり生活を送っています～☆美味しいものとダイエットの間で苦悩する主婦です♪(‾ε‾；) 大ざっぱな性格なので 基本量を計って料理してません（苦笑）お好みで調節していただけたら～と思っています☆よろしくお願いします☆
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