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まったり♪濃厚!贅沢な香り☆ミルクセーキ
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まったり♪濃厚!贅沢な香り☆ミルクセーキ-レシピのメイン写真

まったり♪濃厚!贅沢な香り☆ミルクセーキ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

肌寒い夜、ホリデーシーズンに恋しいドリンク♪クリスマス気分!
思いっきり甘くしても、甘さ控えめでもお好みで♪
朝食、ランチに。卵黄消費に。

このレシピの生い立ち
余った卵黄を手軽に消費したくて…。カスタードクリーム作っても活用に困るし、プリンだと1個じゃ少なすぎるので牛乳とともに煮立てたらミルクセーキになりました。

肌寒い夜、ホリデーシーズンに恋しいドリンク♪クリスマス気分!
思いっきり甘くしても、甘さ控えめでもお好みで♪
朝食、ランチに。卵黄消費に。

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余った卵黄を手軽に消費したくて…。カスタードクリーム作っても活用に困るし、プリンだと1個じゃ少なすぎるので牛乳とともに煮立てたらミルクセーキになりました。

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まったり♪濃厚!贅沢な香り☆ミルクセーキ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

肌寒い夜、ホリデーシーズンに恋しいドリンク♪クリスマス気分!
思いっきり甘くしても、甘さ控えめでもお好みで♪
朝食、ランチに。卵黄消費に。

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余った卵黄を手軽に消費したくて…。カスタードクリーム作っても活用に困るし、プリンだと1個じゃ少なすぎるので牛乳とともに煮立てたらミルクセーキになりました。

肌寒い夜、ホリデーシーズンに恋しいドリンク♪クリスマス気分!
思いっきり甘くしても、甘さ控えめでもお好みで♪
朝食、ランチに。卵黄消費に。

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材料

2人分
  • 卵黄 1個
  • 砂糖 大さじ2前後
  • 牛乳or豆乳 300㏄
  • バニラオイル(バニラエッセンス) 1〜2滴
  • ※バニラシロップorバニラビーンズ入りガムシロ 大さじ2前後
    自家製ガムシロ*手作り天然バニラシロップ
  • 〈エッグノッグ〉
  • シナモン お好みで
  • 〈チャイ〉
  • ティーマサラ…カルダモン、クローブ、オールスパイス、など お好みでどうぞ。
    手作りティーマサラ*シナモンロールにも
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と牛乳と卵黄を入れてよく混ぜ、中火にかけて混ぜながら、卵の成分でトロミがつくまで温める。

  2. 2

    火を止めてバニラオイルを入れ茶漉しで、こしながらカップに注ぐ。
    ※お好みでスパイスをふりかける。

  3. 3

    温めたあと小さな泡立て器で2分ほどシャカシャカすると泡立ってフォームミルクのようになります(画像上)。

    • まったり♪濃厚!贅沢な香り☆ミルクセーキ作り方3写真

コツ・ポイント

茶漉しを使うと滑らかになります。
砂糖はお好みで加減してくださいね。

リンクされたレシピ

自家製ガムシロ*手作り天然バニラシロップ

手作りティーマサラ*シナモンロールにも

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2014/04/20 09:57に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

豆乳 シナモン 牛乳 カルダモン バニラビ ンズ バニラ 卵黄

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