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蕪とパプリカの塩麹オイル蒸し
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蕪とパプリカの塩麹オイル蒸し-レシピのメイン写真

蕪とパプリカの塩麹オイル蒸し

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

フライパンひとつで出来る華やかなレシピです。
このレシピの生い立ち
蕪とパプリカどちらも甘くて鮮やか。この組み合わせでシンプルなレシピを考えました。

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蕪とパプリカどちらも甘くて鮮やか。この組み合わせでシンプルなレシピを考えました。

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蕪とパプリカの塩麹オイル蒸し

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

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蕪とパプリカどちらも甘くて鮮やか。この組み合わせでシンプルなレシピを考えました。

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材料

  1. 蕪 ３玉
  2. 赤パプリカ 1個
  3. 黄色パプリカ 1個
  4. ニンニク 1片
  5. ローズマリー 適量
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 塩麹 大さじ1
  8. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    蕪は皮をむいてくし切りに、蕪の葉、パプリカは一口大に切る。ニンニクはみじん切りする。

    • 蕪とパプリカの塩麹オイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにニンニク、ローズマリー、オリーブオイルを入れ弱火で香りをだし、蕪、パプリカを入れフタをして蒸し焼きにする。

  3. 3

    しんなりしてきたら蕪の葉を入れる。
    蕪が透き通ったら塩麹と胡椒で味付けして出来上がりです。

コツ・ポイント

弱火でじっくりと蒸し焼きにする。
蕪と、パプリカの甘みが出てとっても美味しいです。

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東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101
2016/03/15 09:27に公開
レシピを担当したのはハッピーフードクリエイター 久島有希乃です。http://ameblo.jp/cotori17/東京野菜カンパニーは東京産の新鮮な野菜をお届けします！http://www.tokyo-yasai.jp/
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