じゃがいもとにんじんのきんぴら

Name: じゃがいもとにんじんのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 400g; にんじん 100g; 唐辛子 1本; ごま油 大さじ2.5; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 調理酒 大さじ1

＠もちぷりん @cook_40155087

簡単に作れて、ピリ辛で美味しいです。唐辛子の量と切り方で辛さ調節できます。食物繊維たっぷりですね。
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単に食物繊維たっぷりのおかずを作ろうと思いました。

じゃがいもとにんじんのきんぴら

＠もちぷりん @cook_40155087

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材料

じゃがいも 400g
にんじん 100g
唐辛子 1本
ごま油大さじ2.5
醤油大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
調理酒大さじ1

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作り方

1

じゃがいもとにんじんは皮をむく。じゃがいもは5mmほどの薄さで短冊切りにして水に三、四分さらしておく。
2

その間に人参は千切りor薄めの短冊切りにする。
唐辛子をちぎるor切る。
3

ごま油をしいてじゃがいもとにんじんを炒める。にんじんが固ければ先に炒める。じゃがいもが透き通るまで炒めたら、
4

ほかの材料を全て入れ、水分がなくなるまで炒め煮する。

コツ・ポイント

辛めにする時は唐辛子を増やすor細か目に切る。また、人参はじゃがいもよりも薄めに切る。

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つくれぽ

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＠もちぷりん @cook_40155087

2019/01/30 10:55に公開

管理栄養士専攻2年。小中高大バレーボール。食費月五千円美味しいもの探し好き！作るの好き！食べるの好き！！！好きな食べ物はアイス、チョコ、ハンバーグ、チーズcake最近のお気に入りは鴨肉、ヤングコーン、メンチカツ♡ ふと食べたくなるものはドーナツ、からあげ、ラーメン(笑)作り置き(特に冷凍)にハマってます。いいレシピあったら知りたい^^*

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