小さな鍋に林檎、レモン汁、レーズン、シュガー、シナモン、水を入れ、林檎がやわらかくなるまで約10分くらい煮ます。

ラム酒を加えて混ぜ、火から下ろします。

オーブンを180ºCに予熱し、ケーキ型に油かバターを塗っておきます。

ボウルにアーモンドプードル、ココナッツ粉、おからパウダー、ココナッツシュガー、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

溶き卵、溶かしたバター、林檎のすり下ろし、アーモンドエッセンスを加えて混ぜます。

2. とくるみ (使う場合) を加えて混ぜます。

オーブンで約40分焼きます。

ケーキの粗熱が取れたら型から出してワイヤラックの上で冷まします。お好みで粉砂糖を茶こしで振りかけます。

愛と感謝のエネルギーを注入し、切り分けていただきます。