ホットケーキミックスでお豆腐スコーン
robileo @cook_40052060
豆腐でモッチリ感・強力粉でフワフワ感・全粒粉でカリカリ感を出しています。
ポリ袋２枚使うけど洗い物が少なくて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
いつもおからでスコーンを作っていたのですが、おからを切らしてしまったので…
ホットケーキミックスでお豆腐スコーン
豆腐でモッチリ感・強力粉でフワフワ感・全粒粉でカリカリ感を出しています。
ポリ袋２枚使うけど洗い物が少なくて楽ちん♪
このレシピの生い立ち
いつもおからでスコーンを作っていたのですが、おからを切らしてしまったので…
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚目のキッチンペーパーを敷いてレンジで2分30秒程しっかり水切り。そのままペーパーを代えて冷めるまで放置します。
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- 2
ポリ袋にHCM・強力粉・全粒粉を計り入れてフリフリ。
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- 3
別のポリ袋に冷めた豆腐・ハチミツを入れて油を計り入れる。
-
- 4
豆腐・ハチミツ・油を袋の上から握り潰してよーく混ぜる。豆腐の粒が細かくなるまで♪
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- 5
２の粉のポリ袋の中に４の豆腐類を入れて袋のまま揉みこむ。
粉気がなくなるまで揉みまくるっ♪ヽ(´・`)ノ -
- 6
※最初は粉が多く感じますがだんだんまとまって、しっとりしてきます。
ここでオーブン200度で余熱開始します。 - 7
まとまったら、袋の中で少し生地を伸ばして２つに畳んで また延ばす×３回。
- 8
1.5ｃｍ位に伸ばし、袋を開いて小麦粉を付けた型で抜く。
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- 9
表面に牛乳をハケで塗り、２００度のオーブンで１７～８分焼いたら完成♪
-
コツ・ポイント
全粒粉がなければそのままホットケーキミックスを増やして下さいね♪
豆腐はできるだけよく潰して下さい。
木綿の場合はミキサーでドロドロにすればOK♪
量が多いので冷凍保存か半量だけ作ってもいいかも(^o^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972431
