じゃが芋を2つに切って3ミリぐらいの厚さにスライスし、10分前後下茹でしてザルに上げておきます。

ブロックベーコンとピーマンは食べやすい大きさに切ります。ピーマンには軽く塩をまぶしておきます。

フライパンでベーコンとピーマンを炒め、いい感じに火が通ったらじゃが芋を入れて塩コショウで味を整えます。