サバ水煮と野菜（大根としめじ）
galuba @cook_40254919
お１人レシピ
残ったサバは次回食に･･･サババーグに下ごしらえして冷凍庫行き
このレシピの生い立ち
「家にある残り物で和食を･･･」 と思って作りました。
サバ水煮と野菜（大根としめじ）
お１人レシピ
残ったサバは次回食に･･･サババーグに下ごしらえして冷凍庫行き
このレシピの生い立ち
「家にある残り物で和食を･･･」 と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
①大根を下ゆで
（米のとぎ汁でゆでるとgood）②だし汁で煮込み（沸騰すればＯＫ）
-
- 2
生姜の1/4を残します
＊飾り用です3/4は潰すか切るかして①にぽ～い
-
- 3
サバ水煮 どーん!!
水煮缶の汁を①にどぼどぼ
★サバが出ないよう缶蓋で押さえるといいですね -
- 4
サバを１つ そ～っと取りだし、しめじと一緒に①へ入れて煮込み開始
中火～弱火
-
- 5
④を煮込んでいる間に残しておいた生姜を千切りし水にさらします。
大葉も千切りです。
④の火を止めて醤油を入れて…
-
- 6
大葉と生姜の千切り
（半分位）はのこるので
サババーグに使用してください… - 7
☆大根、サバ、しめじを盛り付け
⑤に火をつけ片栗粉水を入れてとろみをつけ☆に掛け大葉＆生姜の千切りを飾り付け♪
-
コツ・ポイント
キレイに仕上げたい時はサバ水煮の汁を入れる前にコシテ下さい。
野菜はお好みの野菜で、火の通りやすい物を使えば時短料理にもなります。
味は薄めなので調節するか、生姜の千切りを多めにさっぱりと食して
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972497
