柚子こしょう香るさつま芋入り五目ひじき煮
Aya_1983__ @cook_40038998
ほっこり甘いさつま芋に柚子こしょうのピリっとした辛さが合うんです♪ひじき、人参、高野豆腐、ほうれん草で栄養満点◎ぜひ＾＾
このレシピの生い立ち
柚子こしょうを使ったレシピを考えていて、
最近食べたいな～と思っていたひじき煮に加えてみました！
ちょうどあったさつま芋も入れて季節感を出しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはざるにあげて水洗いし水気を切る。
◎は合わせておく。 - 2
さつま芋は太めの千切り、人参は千切りに、
高野豆腐はぬるま湯に軽く浸して短冊切りに、ほうれん草は3cm長さに切る。 - 3
フライパンに油を中火で熱し、さつま芋を
並べて2～3分焼いて裏返し、さらに2分ほど焼く。 - 4
人参、高野豆腐を加えて炒め合わせる。
しんなりしてきたら
ひじき、ほうれん草を
加える。 - 5
木べらで混ぜながら炒め、◎を加えて強火で煮立てる。
中火にして柚子こしょうを加えて混ぜ15～20分ほど煮る。 - 6
汁気が少し残っているくらいで火を止め、
器に盛り付けて完成。 -
コツ・ポイント
・さつま芋は細く切りすぎると煮崩れしちゃうので、太めに切って下さい。
・さつま芋やほうれん草の色を綺麗に残したかったので白だしを使用しました。
無ければ薄口醤油などで味をみながら調節して下さい。
たっぷり出来上がるので翌日以降はリメイクも♪
リアクション
レシピ作者
https://ameblo.jp/pecochan-pocokun/✧*｡Ameba オフィシャル ブロガー✧*｡（Aya HappyLife °˖✧すてきにしあわせごはん✧˖°）育児に奮闘しながら、家族の幸せ、健康を願って料理作り頑張っております ✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜良かったらブログにも気軽に遊びに来て下さいね (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
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