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なめたけで卵焼き　おろし添え
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なめたけで卵焼き　おろし添え-レシピのメイン写真

なめたけで卵焼き　おろし添え

leafmama
leafmama @cook_40053018

玉子焼きが和風の一品に　
なめたけの食感も美味しい
お好みで山椒を入れればピリッと酒の肴に
　大根おろしを添えて
このレシピの生い立ち
卵焼きをお弁当だけじゃ無くて和風の一品に

玉子焼きが和風の一品に　
なめたけの食感も美味しい
お好みで山椒を入れればピリッと酒の肴に
　大根おろしを添えて
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卵焼きをお弁当だけじゃ無くて和風の一品に

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なめたけで卵焼き　おろし添え

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leafmama @cook_40053018

玉子焼きが和風の一品に　
なめたけの食感も美味しい
お好みで山椒を入れればピリッと酒の肴に
　大根おろしを添えて
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材料

  1. えのき茸 1袋180ｇ位
  2. ●水 150ｃｃ
  3. ●だしの素 小さじ1
  4. ●砂糖 大さじ1.5
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. タマゴ 2個
  8. ☆白だし 小さじ1
  9. 大根おろし 適量（大根150ｇ位）
  10. 醤油（大根おろしにかける分） 適量
  11. 大葉（飾り） 1枚
  12. 山椒 お好み小さじ1位
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作り方

  1. 1

    えのきの石づきを切る

    • なめたけで卵焼き　おろし添え作り方1写真
  2. 2

    3等分位に切ってほぐす

    • なめたけで卵焼き　おろし添え作り方2写真
  3. 3

    ●で煮る
    アクが出たら取る

    • なめたけで卵焼き　おろし添え作り方3写真
  4. 4

    とろみが出て、煮詰まったら出来上がり

    • なめたけで卵焼き　おろし添え作り方4写真
  5. 5

    溶き卵になめたけ（大さじ1位お好みで）と☆を入れ混ぜ卵焼ききを作る

  6. 6

    大根おろしを作り水分を絞り卵焼きに添え、お好みで醤油を垂らす

  7. 7

    2012.11.22
    なめたけを作る材料に醤油の記載漏れがあり補足しました。
    他変更ありません。申し訳ありません

コツ・ポイント

お好みで山椒を入れると大人のおつまみに

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leafmama
leafmama @cook_40053018
2014/08/04 22:11に公開
普通なお家ごはんを、ちょっとした工夫で楽しく♫可愛く✿健康美的❤を目指してます。　　好きな物❤雑貨＆多肉植物アレンジ＆食器❤　❤相葉君❤ポメっち♀と、旦那さん、娘の３人家族＋実両親で同居してます。自営業で、「わぁぁ～汗汗」と慌てて作る　わちゃわちゃキッチン。レシピ修正等ご理解下さい♫　皆様のレシピを楽しく作らせて頂いてます(^^♪いつか娘にこの楽しさをレシピと共に伝えられたらなぁ～♪
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