タイ風肉じゃが
いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
レモングラスとバジルが香るエスニックな肉じゃがです。
作り方
- 1
使用したレモングラス。
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- 2
ジャガイモ・人参は電子レンジで火を通しておく。
- 3
タレの材料を全て加え混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンに油を熱して、弱火でニンニク・玉葱・レモングラスをじっくり炒める。
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- 5
ニンニク・玉葱が色付いたら牛肉を加え炒める。
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- 6
牛肉を炒めたら、人参・ジャガイモを加え炒める
- 7
水と混ぜ合わせたタレを加え中火で煮込む。
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- 8
火を止めてバジルを加え、塩・胡椒で味を整える。
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- 9
皿に盛り付け、ネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
レモングラスが手に入らない場合は、仕上げにレモン汁を絞り掛けて下さい。
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