砂肝は食べやすい大きさに切る

私は一つを三等分に乱切りにしました

シメジはほぐしておく

フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、おろしニンニクを入れて、ジューって音が出るまで炒める

砂肝をフライパンに投入！
切った断面の色が変わるまで炒める

砂肝にある程度火が通ったらシメジ投入！シメジがしんなりするまで炒める

塩、味の素、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰでお好みの味にしたら出来上がり！