水菜を洗ってしっかり水気を切り、食べやすい長さに切ります。

食べるラー油のビンから上のラー油のみをティースプーンですくい、熱したフライパンに２杯ほど入れて伸ばします。

水菜をフライパンに入れて軽く振り、ラー油を馴染ませます。

食べるラー油の具をスプーンで混ぜてからすくい、ビンのフチや側面で軽く油を落としたものを１杯入れます。

鶏ガラスープの素をお好みで入れて、味を調えてください。
(私は5g入りのスティックタイプのを半分ぐらい入れました。)

水菜が少ししんなりしたら完成です。