豚バラ肉の茸巻き焼き
愛乙女☆愛 @cook_40060286
豚バラ肉と茸を使った簡単なフレンチ風おかず♪
このレシピの生い立ち
母が人参や長葱の味噌味の豚バラ巻き焼きをよく作ってくれました。茸があったのでフレンチ風です♪
豚バラ肉の茸巻き焼き
豚バラ肉と茸を使った簡単なフレンチ風おかず♪
このレシピの生い立ち
母が人参や長葱の味噌味の豚バラ巻き焼きをよく作ってくれました。茸があったのでフレンチ風です♪
作り方
- 1
豚バラ肉は伸ばして●塩、胡椒を振っておきます。
- 2
榎茸は石突きを取り3等分、エリンギも食べやすく縦に棒状に切っておきます。
- 3
2種類の茸をそれぞれに豚肉で巻いて、爪楊枝で止めます。
-
- 4
お皿にミニサラダを盛り付けます。
-
- 5
熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、3を焼きます。
-
- 6
焼き色がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにして、仕上げにレモン汁を絞り落とします。
-
- 7
ミニサラダを添えたお皿に盛り付けます。
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コツ・ポイント
片面を強火で焼いたら、火を弱めて焦がさないように焼き、焼き油はクッキングペーパーなどに吸わせて下さい。もしくはソースに使っても◎です♪舞茸も美味しいものです。
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切って巻いて焼くだけ♪豚バラ肉はこんがりと、シャキシャキのえのきとコリコリのエリンギに甘辛いたれがからんでベストマッチ♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19972787
