全ての野菜を適当な大きさに切り、米、レンズ豆と一緒に圧力鍋に入れる。少し野菜が上に出るくらいの水を入れ、火をつける。

圧力が入り、ピンが回り始めた一分後に火を消す。

ピンが自然に下がったらふたを開け、冷ます。

荒熱が取れ少しさめたら、ミキサーでピューレ状にする。（ミキサーに一度に入らなければ２回にわけて）

再びなべに戻し、ミルクパウダー（牛乳）とホイップクリームを入れて火をつけ、塩で味付けする。沸騰する直前に火を消す。