本格＆簡単! バスマティ スパイスライス
洸ちゃんママ @cook_40144770
本格カレーを食べる時は、ご飯も白米じゃない物が欲しくなります。バスマティ米を使って、お鍋で簡単にできちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
バスマティ米を美味しくいただく為に、何度も作って水加減＆火加減＆炊く時間等を変えていき、やっとこの炊き加減に到達しました。
本格＆簡単! バスマティ スパイスライス
本格カレーを食べる時は、ご飯も白米じゃない物が欲しくなります。バスマティ米を使って、お鍋で簡単にできちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
バスマティ米を美味しくいただく為に、何度も作って水加減＆火加減＆炊く時間等を変えていき、やっとこの炊き加減に到達しました。
作り方
- 1
お米は軽く洗って、ざるにあげて水を切っておく。
- 2
鍋にバター＆ギーを入れ、溶けたら＊のスパイスを全て入れ油と馴染ませ香りをうつす。（中火）
- 3
米を入れ軽くいため、水と○を入れ軽くかき混ぜる。
- 4
蓋をして中火で沸騰させる。5〜６分（ガスレンジによって微妙に時間は違うので微調節して下さい）
- 5
沸騰したら、弱火で5分。火を止めて１０分蒸らして完成。
コツ・ポイント
お米の吸水率により、水加減の微調節が必要な場合もあると思いますが、我が家は２合（１８０g×２）のお米に水加減は３カップ（５４０cc）で炊いています。
日本米より短時間で炊きあがります。
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