生おからを使ったお手軽「ポテトグラタン」
さややちゃん @cook_40065272
「所さんの目がテン！」で紹介されていたレシピを再現してみました！
このレシピの生い立ち
生おからが余っていたので、番組で紹介されたマニューを再現してみました。グラタンを焼き上げる前はおからのボソボソ感が気になりましたが、グラタンとして焼き上がったものを食べると、普通のホワイトソースと遜色なかったので、覚書としてのこしました。
生おからを使ったお手軽「ポテトグラタン」
「所さんの目がテン！」で紹介されていたレシピを再現してみました！
このレシピの生い立ち
生おからが余っていたので、番組で紹介されたマニューを再現してみました。グラタンを焼き上げる前はおからのボソボソ感が気になりましたが、グラタンとして焼き上がったものを食べると、普通のホワイトソースと遜色なかったので、覚書としてのこしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは輪切りに、玉葱は薄くスライス。耐熱皿に切った玉葱、ジャガイモ、少量の水を入れて、500Wのレンジで5分。
- 2
鍋にバターを入れ、半分溶けた所で小麦粉を投入。少しずつ牛乳（半量）で伸ばしてホワイトソース作り（塩コショウもしておく）。
- 3
2の鍋に生おからを投入。残りの牛乳を加えながら、ホワイトソースとなじませていく。
- 4
3の鍋に、1の野菜類とウインナーを投入。加熱しながら、軽く混ぜ合わせていく。
- 5
耐熱皿に4の材料を入れ、適当な大きさに切ったプチトマト、チーズ＆パン粉を加え、200度のオーブンで12分加熱します。
- 6
グラタンが出来たら、飾りに乾燥パセリを振りかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ホワイトソースがある場合は、「生おから：ホワイトソース＝8：2」の割合で混ぜ合わせて下さい。番組では「9：1」の割合でしたが、かなりボソボソ感があったので、ホワイトソースの割合を少し加えました。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973457
