大根葉と干しエビの常備菜

大根葉と干しエビの常備菜-レシピのメイン写真

大根葉と干しエビの常備菜

a〜chan☆☆ @cook_40263976

ご飯のおともにどうぞ(*^_^*)
干しエビとごま油の香ばしさが食欲をそそります☆

このレシピの生い立ち
人に教えてもらったレシピを自分好みにアレンジしました。自分の覚え書きのためレシピに残しました。

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干しエビとごま油の香ばしさが食欲をそそります☆

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材料

大根葉大根2本分
干しエビ（ちりめんじゃこでも）手のひら一つかみ
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
醤油大さじ1
酒大さじ1
塩少々
だしの素少々
ごま油少々

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作り方

1

大根の葉を5㎜幅くらいでザクザク切る
（粗めのみじん切りのような感じ）
2

鍋またはフライパンで水分を飛ばすようにしばらくから炒りする
3

おおかた水分が飛んだら調味料を全て入れる
4

調味料が全体にまわったら干しエビを入れる
5

しばらく煮詰めて水分が飛んだら出来上がり
6

お好みでごま油を少したらしてなじませると風味が良くなります(^-^)

コツ・ポイント

醤油とお酒を多めにしてますが、お好みで加減して下さい☆
全て同量にすると甘辛めの味になります

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a〜chan☆☆

a〜chan☆☆ @cook_40263976

2016/03/20 04:12に公開

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