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野菜たっぷりミートソース
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野菜たっぷりミートソース-レシピのメイン写真

野菜たっぷりミートソース

のんノエル
のんノエル @cook_40050539

野菜たっぷりのミートソース。我が家ではたっぷり作って冷凍保存してます♪レシピの写真は８人分です。
このレシピの生い立ち
カロリーダウンしたくて野菜をたっぷり入れました。

野菜たっぷりのミートソース。我が家ではたっぷり作って冷凍保存してます♪レシピの写真は８人分です。
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のんノエル @cook_40050539

野菜たっぷりのミートソース。我が家ではたっぷり作って冷凍保存してます♪レシピの写真は８人分です。
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材料

4人分
  • 合びき肉 300ｇ
  • たまねぎ（大） 1個
  • ピーマン 2個
  • にんじん（小） １個
  • にんにく １片
  • 小麦粉 大さじ3
  • ブイヨンスープ １カップ
  • トマトの水煮（カット） 390ｇ
  • トマトピューレ 大さじ4
  • ウスターソース 大さじ3
  • チリペッパー 少々
  • オレガノ(ドライ) 少々
  • ローリエ ２枚
  • 塩コショウ 少々
  • 粉チーズ お好みで
  • パセリみじん切り お好みで
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、ピーマン、にんじん、にんにくをみじん切りにする。（にんにくはチューブのすりおろしでもＯＫ）

    • 野菜たっぷりミートソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、たまねぎ、にんにく、にんじん、ピーマンの順に炒める。

    • 野菜たっぷりミートソース作り方2写真
  3. 3

    ひき肉を加えて炒め、火が通ったら小麦粉も入れて、２～３分炒める。

    • 野菜たっぷりミートソース作り方3写真
  4. 4

    ブイヨン、トマトピューレ、トマト水煮、ウスターソース、オレガノ、チリペッパー、ローリエを加え煮詰める。

    • 野菜たっぷりミートソース作り方4写真
  5. 5

    しお、こしょうで味を調える。
    パスタにかけてできあがり♪
    粉チーズ、パセリはお好みで♡
    写真はバジルをのせてます♪

    • 野菜たっぷりミートソース作り方5写真

コツ・ポイント

野菜はできるだけ細かいみじん切り。
小麦粉を加えたら粉っぽさが無くなるまで
炒めます。

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のんノエル
のんノエル @cook_40050539
2014/07/24 15:09に公開
我が家の定番料理♡普段は目分量で作ってますが・・娘に受け継いでほしいから分量を計ってレシピにしました♪私が母から受け継いだレシピも載せました。
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このレシピのキーワード

ミートソース トマト にんじん ピーマン にんにく 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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