さっぱり！爽やかピクルス

さっぱり！爽やかピクルス-レシピのメイン写真

さっぱり！爽やかピクルス

ichimi413 @cook_40043363

おつまみや箸休めに！是非作り置きを♥
お弁当の彩りにも良いですよ✨
このレシピの生い立ち
おつまみで出てきたピクルスが美味しかったので、近い味を！を思って(^o^)v
まだまだ、絶賛には改善点ありかな？

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ichimi413 @cook_40043363

おつまみや箸休めに！是非作り置きを♥
お弁当の彩りにも良いですよ✨
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おつまみで出てきたピクルスが美味しかったので、近い味を！を思って(^o^)v
まだまだ、絶賛には改善点ありかな？

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材料

赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
きゅうり 2本
人参小1本
セロリ茎の部分1～2本
浸け酢
水 2cup
酢 2cup
砂糖大さじ4
塩小さじ3
ニンニク 2片
粒黒胡椒好みで

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作り方

1

鍋に浸け酢の材料を入れて一煮立ちしたら火からおろし冷ます。
2

浸ける野菜は、スティック状に切り少量の塩をふり、しんなりするまでおく。
3

②の野菜を水でさっと洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取る。
4

保存瓶などに③の野菜をいれ、①の浸け酢をいれる。
5

冷蔵庫で2日以上浸ける。

コツ・ポイント

好みでな野菜をいれて下さい❗
ミニトマト、おくらはそのまま、レンコンは軽くゆでて。
私は、うずらの卵が好きです(^^)

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ichimi413

ichimi413 @cook_40043363

2014/07/11 07:28に公開

家族の生活パターンがガラッと変わった事で、なかなか揃っての食事が難しくなりました。バラバラでもうちでの食事を楽しみにそれぞれ頑張っているので、私は私で頑張ります(^_^)v食育インストラクター＆薬膳マイスター＆醸しニスト（発酵マイスター）をしっかり復習。これからも、日々学習です！

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