豚のスペアリブ肉に塩コショウをしフライパンにサラダ油をひき、両面しっかりと焼き目をつける

鍋に湯を沸かし、沸騰したら焼いたスペアリブ肉を入れ、さっと湯通しする
※2回して余分な油を落とします

鍋に醤油、マーマレード、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソース、スライスしたニンニク、豆板醤を加え、混ぜる

3の鍋に、湯通ししたスペアリブ肉を入れ、二時間ほど煮込み、肉がホロホロになったら完成です♡