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*作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*
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*作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*-レシピのメイン写真

*作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*

inyako
inyako @cook_40055834
九州

せっかくの我が家の甘酢。使いましょうね♪という事で鯵の南蛮漬け。酸っぱくないです
٩(๑♥ڡ♥๑)۶Ca摂取*

このレシピの生い立ち
我が家の甘酢レシピID : 19383623を活用です。
豆鯵がスーパーに売ってるのが珍しく
これなら息子も骨を気にせず食べられると思って作ります
( '艸`*)

せっかくの我が家の甘酢。使いましょうね♪という事で鯵の南蛮漬け。酸っぱくないです
٩(๑♥ڡ♥๑)۶Ca摂取*

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豆鯵がスーパーに売ってるのが珍しく
これなら息子も骨を気にせず食べられると思って作ります
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*作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*

inyako
inyako @cook_40055834
九州

せっかくの我が家の甘酢。使いましょうね♪という事で鯵の南蛮漬け。酸っぱくないです
٩(๑♥ڡ♥๑)۶Ca摂取*

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豆鯵がスーパーに売ってるのが珍しく
これなら息子も骨を気にせず食べられると思って作ります
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٩(๑♥ڡ♥๑)۶Ca摂取*

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豆鯵がスーパーに売ってるのが珍しく
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材料

  • 豆鯵 ①パック(200g)
  • 玉ねぎ(スライス) 中半分
  • 人参・ピーマン等 お好みで適量
  • 我が家の甘酢レシピID : 19383623 大さじ3~4
  • 唐辛子(輪切り)あれば。 適量
  • 揚げ油・片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    豆アジなのでちっこいです。
    私は内臓が苦手なので
    ちっこくても取り除きます(指で)  

    小アジは頭無い方が食べ易いかと

    • *作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*作り方1写真
  2. 2

    水分を拭き取り
    片栗粉を少しだけまぶします。

  3. 3

    少量の油で揚げます。
    ※揚げ焼き

    カリっとなったらOk

    • *作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*作り方3写真
  4. 4

    保存容器に
    揚げた鯵を並べその上に玉ねぎ(野菜)を乗せ
    甘酢をかけて冷蔵庫に数時間おいときます

    • *作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*作り方4写真
  5. 5

    豆アジなので頭残しても良いと思います。

コツ・ポイント

とにかく今回のは豆鯵で小さいので
短時間で漬けられます。

一晩漬かったら甘くておいしかったです

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inyako
inyako @cook_40055834
2014/07/11 06:47に公開
九州
とても稀な脳血管疾患の術後療養中でお休みしていましたが、経過良好にてボチボチ亀状態でも活動してみます。お休みの間、つくれぽを届けて下さった方、お試しくださった方に心より感謝申し上げます。*2010年4月クックパッド開設*今までの公開レシピは「美味しい」を追求しており、調味料や食材等のこだわりは考慮しておりません。あらかじめご了承くださいませ。1995年東京目黒区から夫の実家がある九州へUターン。主婦歴33年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で、2年間教室に通いました❁4にゃんず(20歳♂、14歳♀、5歳♀、3歳♂)と同居中(すべて保護した猫)←3歳がわんぱくすぎるw❁夫:長年の単身赴任を終え、無事に定年退職。❁息子:関東で社会人として頑張っています。心身を労わりながら、日々を大切に過ごして行けたらなぁと思っています。~野球好きの会~何気にドアラが好き?No2!ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中(笑
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このレシピのキーワード

片栗粉 豆あじ にんじん ピーマン 玉ねぎ 甘酢 トウガラシ

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