米を洗ってザルなどに上げて、水を切っておく。
鶏肉は余分な脂を包丁で取っておく。

フライパンに油を引き、生姜、ニンニク、ネギを香りが立つまで炒めた後、
米を入れてさらによく炒める。

炊飯器に米をいれ、水をメモリまで注ぐ。

炊飯器に米をいれ、水をメモリまで注ぎ、鶏肉の皮目を下に米の上にのせ炊く。

ご飯を炊いている間に、タレを混ぜて、付け合せを作る。

＜付け合せ＞
人参、キュウリをカットして塩を降ってしばらく置き、水気を切て、リンゴ酢で和えたら即席甘酢漬けの出来上がり！