クリームチーズはラップに包んで棒状の形にしてから、串を刺して、冷蔵庫で保管して置きます。

　包丁もしくはフードプロセッサーを使って、鶏肉をミンチ状にします。

　②にお味噌、お醤油、お砂糖、みりんを加えて、よく混ぜ合わせます。

　続いて、おろしショウガも加えて、更に生地をまじぇまじぇします。

　生地は、ある程度粘りが出るまで、よくまじぇまじぇして下さい。

　生地にある程度粘りが出てきたら、片栗粉と卵を加えて、更によくまじぇ合わせます。

　よく混ぜ合わせた後、生地を落ち着かせるため、５～１０分程度放置しておきます。

　次に生地を焼きます。まずは、予熱をしておいた『roky』の加熱シリンダーに専用油さし棒で油をよく塗ります。

　続いて、加熱シリンダーの半分よりやや多いくらいになるように生地を注ぎ入れます。

　①のチーズ棒のラップを外して、生地を入れたら、串が中心にくるように、手早く差し込みます。

　少し生地に火が通ってから、串を軽くクルクル回して、串だけ引き抜きます。
　串を抜いた後、油さし棒で軽く生地を押します。

　生地に火が通ると、ニョキニョキ飛び出してくるので、火傷に注意しながら引き抜いて、上下を逆さにして、再び加熱を続けます。

　上下を逆さに入れてから暫くすると、再び生地がニョキニョキ飛び出してくるので、好みの焼き具合までひっくり返して焼きます。

　好みの焼き具合に焼けたら、肉棒を引き抜き、お皿に供して出来上がりです。

　こちらは、チーズ入りのものと、何も入っていないタイプの２本です。

　適当な大きさに切って供すと、こんな感じです。