米をといで普段通りの量の水を入れます。

黒米・梅干し(種を取らずに)・だし昆布(4等分にしたもの)を入れて、3時間以上つけておきます。(私は一晩つけます)

炊き上がったらだし昆布と梅干しの種を取り混ぜれば出来上がりです。