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むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き
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むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き-レシピのメイン写真

むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き

やれゆは
やれゆは @cook_40050134

カレーマヨ！子供も喜んで食べてくれます。

このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉でレシピ色々考えています。
鶏胸肉のパサつきは子供は苦手なので子供も美味しく食べられる味付けと焼き加減に！

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むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. つけだれ
  3. マヨネーズ 大さじ3
  4. カレー粉 大さじ1/2～大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は全体にフォークでグサグサ穴を開けておきます。

    • むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き作り方1写真
  2. 2

    つけだれをビニール袋に入れて、鶏肉も入れたら空気を抜いてモミモミ。
    10分以上漬けておきます。

    • むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き作り方2写真
  3. 3

    中火で皮目から焼き色がつくまで蓋をしてじっくり焼きます。
    今回は野菜の細切りも一緒に加えてます。

    • むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き作り方3写真
  4. 4

    裏返したらまた焼き色がつくまで焼いて火を止めます。
    蓋は開けずにそのまま10分ほど蒸らして中まで余熱で火を通します。

    • むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き作り方4写真
  5. 5

    食べやすい大きさに切って器に盛り付けてください。
    残ったソースを上からかけて出来上がり♪

    • むね肉でもしっとり☆カレーマヨ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

油は敷かずつけだれのマヨネーズと鶏皮の脂で焼いていきます。
余熱で火を通すのでパサつかずしっとり仕上がります。

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やれゆは
やれゆは @cook_40050134
2014/09/25 13:08に公開

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