チキン ガンボ マカロニ グラタン
kuragenoie @cook_40055651
ガンボスーブID18016898の進化系。3日目の煮詰まったスープに茹でたマカロニを入れてオーブン焼きを最初から目指します
このレシピの生い立ち
ガンボスーブID18016898を作り、2日目3日目のアレンジで作っていた固くなったフランスパンを入れてのガンボzuppaのアレンジ。もちろんフランスパン、パスタ、ライスと何で作っても美味しい。(トップ写真は④のまんまで食べるパターンです)
チキン ガンボ マカロニ グラタン
ガンボスーブID18016898の進化系。3日目の煮詰まったスープに茹でたマカロニを入れてオーブン焼きを最初から目指します
このレシピの生い立ち
ガンボスーブID18016898を作り、2日目3日目のアレンジで作っていた固くなったフランスパンを入れてのガンボzuppaのアレンジ。もちろんフランスパン、パスタ、ライスと何で作っても美味しい。(トップ写真は④のまんまで食べるパターンです)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイルを入れて強力粉を弱火で軽く焦げ目がつくまで炒め、玉葱を加え透明感が出るまで炒める
- 2
⭐を入れて更に炒め和える。鶏、茸、トマトを順次加え炒める
-
- 3
お湯を注ぎパスタを入れて弱火で柔らかくなるまでゆっくり煮詰める。パスタの茹で時間によってはお湯を追加してください
-
- 4
パスタが柔らかくなる頃、1㎝角刻みピーマンを入れ、スープがシチュー状態になったら味見をし塩加減を調整。
- 5
耐熱皿に盛り付け、チーズを載せて焦げ目が付くまで250度のオーブンで焼いたら完成
コツ・ポイント
④でそのまま食べても美味しい。パスタの代わりに冷やご飯を適宜入れて簡易リゾット風に煮てそのまま食べても、チーズ焼きでガンボドリアにアレンジしても美味しい。マカロニを別茹でしないので洗い物も鍋ひとつ。マカロニはアルデンテではなく柔らかめでOK
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974018
