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ほぼ放置で柔らかジューシー♪焼豚肉じゃが
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ほぼ放置で柔らかジューシー♪焼豚肉じゃが-レシピのメイン写真

ほぼ放置で柔らかジューシー♪焼豚肉じゃが

mano＊a
mano＊a @cook_40069267

ほぼ放置で柔らかジューシー♪
焼豚を作りながらの肉じゃがレシピです(*^^*)
このレシピの生い立ち
焼豚を作る時に、根菜を入れたら出来ちゃいました(ϋ)♪

ほぼ放置で柔らかジューシー♪
焼豚を作りながらの肉じゃがレシピです(*^^*)
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焼豚を作る時に、根菜を入れたら出来ちゃいました(ϋ)♪

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mano＊a
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焼豚を作りながらの肉じゃがレシピです(*^^*)
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焼豚を作る時に、根菜を入れたら出来ちゃいました(ϋ)♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉のかたまり肉 1本
  2. ごま油(サラダ油) 適宜
  3. 玉ねぎ 1〜2個
  4. じゃが芋 3〜4個(大きさにより調節)
  5. 人参 1本
  6. 生姜 1片
  7. ニンニク 1片
  8. ★みりん 50cc
  9. ★お酢 小さじ1
  10. ★ざらめ(普通の砂糖でも可) 大さじ7(お好みで調節)
  11. 昆布つゆ(めんつゆ) 50cc
  12. お酒 30cc
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作り方

  1. 1

    豚肉のかたまり肉を何度かフォークで刺してからネットをするか、タコ糸で巻く。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて豚肉の周りをこんがりと焼く。

  3. 3

    玉ねぎ、じゃが芋、人参、などを適当な大きさに切り、ニンニク1片を包丁で一度潰しておく。

  4. 4

    3と生姜一片と一緒に豚肉を鍋に入れたら、★の調味料で一煮立ちさせる。

  5. 5

    4 に昆布つゆとお酒を入れ蓋をして20分〜30分煮る。

  6. 6

    中身を取り出して切り分ける時にお鍋に残った煮汁をとろみがつくまで煮込み、上からかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

お好みで煮込む時に茹で玉子を入れても美味しいです♪

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mano＊a
mano＊a @cook_40069267
2014/07/08 23:27に公開
愛する息子の美味しい顔を見たくて日々研究中です!(^^)!
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