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簡単ルバーブジャム-レシピのメイン写真

簡単ルバーブジャム

junjun320i
junjun320i @cook_40123534

見た目はイマイチ、ても食べたらヤミツキ!絶品ジャムが簡単に出来ちゃう。
このレシピの生い立ち
野尻湖のオーガニックジャム屋さんのルバーブジャムが大好きでしたが生のルバーブが売っていたのでそれから作るようになりました。

見た目はイマイチ、ても食べたらヤミツキ!絶品ジャムが簡単に出来ちゃう。
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野尻湖のオーガニックジャム屋さんのルバーブジャムが大好きでしたが生のルバーブが売っていたのでそれから作るようになりました。

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junjun320i
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見た目はイマイチ、ても食べたらヤミツキ!絶品ジャムが簡単に出来ちゃう。
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野尻湖のオーガニックジャム屋さんのルバーブジャムが大好きでしたが生のルバーブが売っていたのでそれから作るようになりました。

見た目はイマイチ、ても食べたらヤミツキ!絶品ジャムが簡単に出来ちゃう。
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材料

  • ルバーブ 500g
  • きび砂糖 250g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ルバーブをよく洗いキッチンペーパーでよく水気を取る。

    • 簡単ルバーブジャム作り方1写真
  2. 2

    1〜2cmの長さにかっとしたら鍋(ステンレスが良い)に入れ砂糖も入れ半日ぐらい置いておい。

    • 簡単ルバーブジャム作り方2写真
  3. 3

    鍋底に水か上がって来るのでそのまま火にかけ最初は中火でルバーブが崩れて来たら弱火でコトコト。灰汁がでで来たらすかう。

  4. 4

    木べらで混ぜると鍋底が見えるぐらいに煮詰まったらレモン汁を入れ一煮立ちしたら出来上がり。

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に詰めて蓋を下にして冷ます。

    • 簡単ルバーブジャム作り方5写真

コツ・ポイント

瓶の煮沸は10分ぐらい。フタは2〜3分で取り出してください。

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junjun320i
junjun320i @cook_40123534
2014/07/08 21:05に公開

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