カレイと野菜の甘辛煮

Name: カレイと野菜の甘辛煮
Yield: 1～２分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カレー １匹; 玉ねぎ(スライス) 大半分; 人参(千切り) １本; 追加の野菜はお好みで（千切り 適量; 日本酒 １カップ; 醤油 大匙２～３; みりん 大匙２～３; 赤唐辛子または豆板醤 適量; 鰹だしの素 小さじ１

Cookie13 @cook_40044545

あんかけにしないからあっさり。でもピリ辛。フライパンで簡単に。野菜からの出汁も染み込んで。
このレシピの生い立ち
カレイのあんかけにしようと思っていたのですが、時間がなかったのと、カレイの味を楽しめるようにあっさりと甘辛く仕上げてみました。

カレイと野菜の甘辛煮

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材料

1～２分

カレー１匹
玉ねぎ(スライス) 大半分
人参(千切り) １本
追加の野菜はお好みで（千切り適量
調味料
日本酒１カップ
醤油大匙２～３
みりん大匙２～３
赤唐辛子または豆板醤適量
鰹だしの素小さじ１

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作り方

1

野菜を千切りにする。フライパンに調味料を入れ沸騰させ、野菜を入れて１～２分煮る。
2

カレイの片面に包丁で切れ目を3～4本入れる。野菜の上に乗せ、蓋をして蒸し煮にする。

コツ・ポイント

カレイはすぐ火が通るので、煮すぎないように気をつけてください。

野菜はセロリやキノコ類、ズッキーニなども美味しいです。

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つくれぽ

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2016/03/17 22:40に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

煮物にんじん日本酒玉ねぎトウガラシ

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