レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ
ティアンプロバンサルのラタトゥイユ風♪
カラフル夏野菜がヒラヒラ～♪トマト嫌いな子供も食べやすい！
綺麗な薄切りはスライサーが便利♪
ずらして並べ…細かい丁寧な作業が感動を呼ぶ♪
母の日のサプライズに、華やかなクリスマスや誕生日パーティーに、いつものディナーにも♪
このレシピの生い立ち
レミー大好きな息子の為に映画を参考に作りました。
手間はかかりますが目を輝かせて嬉しそうな歓声をあげる子供を見ると救われます♪
投稿から、わずか１ヶ月での話題入り、つくれぽくださった皆さまに感謝いたします(*^O^*)
レミーのおいしいレストラン風ラタトゥイユ
ティアンプロバンサルのラタトゥイユ風♪
カラフル夏野菜がヒラヒラ～♪トマト嫌いな子供も食べやすい！
綺麗な薄切りはスライサーが便利♪
ずらして並べ…細かい丁寧な作業が感動を呼ぶ♪
母の日のサプライズに、華やかなクリスマスや誕生日パーティーに、いつものディナーにも♪
このレシピの生い立ち
レミー大好きな息子の為に映画を参考に作りました。
手間はかかりますが目を輝かせて嬉しそうな歓声をあげる子供を見ると救われます♪
投稿から、わずか１ヶ月での話題入り、つくれぽくださった皆さまに感謝いたします(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ポモドーロを作り、お好みで◉印のハーブを加える。
-
- 2
野菜はスライサーで薄切りし、ナスとズッキーニに塩をふって10分ほどアク抜きし、ザルにあけて水気を切る。
-
- 3
※茄子がスライサーしにくい時は包丁で、なるべく薄くスライスする。
-
- 4
パプリカには塩をふらなくてOKです。
オーブンは230度に予熱する｡ -
- 5
オーブン用の耐熱皿に煮詰めたトマトソースの半量～2/3量ほどを敷く。耐熱皿の大きさに合わせて加減してください。
-
- 6
トマトソースの上に野菜をずらしながら重ねてのせる。パプリカは他の野菜の大きさにあわせ手でちぎり、彩りよくのせる｡
-
- 7
- 8
200～230度に予熱したオーブンで25分前後、焼く。
※焦げそうな場合はアルミホイルなどをかぶせて更に焼いて下さい。 -
- 9
<フライパン版>
【１】〜【４】まで同様に、フライパンにトマトソース、野菜を並べ、蓋をして10分ほど蒸し煮する。 -
- 10
《余ったら次の日は》
ホットドッグやサンドイッチに。 -
- 11
《余ったら次の日は》
ブイヨンorコンソメ＋水とウインナーやベーコンなどを加えてスープにするのもオススメです。 -
- 12
コツ・ポイント
◆スライサーで切るほうが火の通りが均一になります。
◆ラタトゥイユが水っぽくならないように、必ずズッキーニとナスには塩をふってアク抜きをしてください。
つくれぽ
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