FPで☆とろ〜り冷製かぼちゃのポタージュ
ぎんさやママ @cook_40069807
とろ〜りとしていて、感覚としては食べるスープといった感じです。
このレシピの生い立ち
旬のカボチャを使って、食欲の落ちる夏にピッタリなスープが作りたかったので☆
FPで☆とろ〜り冷製かぼちゃのポタージュ
とろ〜りとしていて、感覚としては食べるスープといった感じです。
このレシピの生い立ち
旬のカボチャを使って、食欲の落ちる夏にピッタリなスープが作りたかったので☆
作り方
- 1
カボチャはわたを取り皮をむいて、５cm角くらいに切りレンジで約3分加熱して柔らかくする。
- 2
１のカボチャをフードプロセッサーにかけ塊がなくなってきたら半量の牛乳を少しずつ加え、その都度フードプロセッサーで撹拌する
- 3
滑らかになるまで撹拌したら鍋に移して、残りの牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。
- 4
砂糖、顆粒コンソメを加え溶ける程度に火にかける。
- 5
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。
- 6
味を見ながらお好みで砂糖や塩加減を調節してください。わが家の子供はコーンが好きなので、冷凍コーンを入れました♪
コツ・ポイント
フードプロセッサーでカボチャをよく撹拌してください。そうすれば口当たりなめらかになります☆
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